Wähle Spaghetti alla carbonara (hausgemachte Teigwaren) oder Strozzapreti alla bolognese (hausgemachte Teigwaren), deine Vorspeise zum Menü sowie dein Softgetränk
21,00 CHF
Menü 2
Wähle Pouletschnitzel an einer Champignonrahmsauce mit Risotto oder grillierter Lachs mit Spinat, deine Vorspeise zum Menü sowie dein Softgetränk
25,00 CHF
Vegi Menü
Wähle Parmigiani oder Risotto alla siciliana (zubereitet mit getrockneten Tomaten, Zucchini und Oliven), deine Vorspeise zum Menü sowie dein Softgetränk
18,00 CHF
Tagespinsa
Pinsa nach Wahl
0,00 CHF
Empfehlungen des Chefs
Carpaccio di manzo (kleine Portion)
Rinds-Carpaccio mit frischen Steinpilzen, Rucola und Parmesanchips
23,50 CHF
Carpaccio di manzo (grosse Portion)
Rinds-Carpaccio mit frischen Steinpilzen, Rucola und Parmesanchips
29,50 CHF
Spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla chitarra cacio e pepe mit rotem Crevetten-Tartar (Mazara del Vallo)
36,00 CHF
Vellutata di zucca (vegetarisch)
Kürbiscremesuppe
12,50 CHF
Strozzapreti
Hausgemachte Teigwaren mit italienischer Wurst und frischen Steinpilzen
25,50 CHF
Ravioli del Plin
Plin-Ravioli gefüllt mit Hackfleisch, zubereitet mit Bratensauce und Parmesanmousse
25,00 CHF
Risotto alla zucca
Kürbisrisotto mit frischen Steinpilzen und Taleggio-Käse
27,50 CHF
Ossobuco
Kalbshaxe nach Mailänder Art mit Safranrisotto
44,50 CHF
Parmigiana di melanzane (vegetarisch)
Auberginen-Parmigiana
21,50 CHF
Tagliata di manzo
Geschnittenes Rinderfilet mit frischen Steinpilzen, Rucola und Parmesanspänen
49,50 CHF
Tagliata di tonno
Thunfischsteak mit Zitronengeschmack und Gemüse
39,50 CHF
Zuppe - Suppen
Minestrone (vegan)
Italienischer Gemüse-Eintopf
9,50 CHF
Ravioli in brodo
Ravioli gefüllt mit Hackfleisch in Bouillon
14,50 CHF
Insalate - Salate
Insalata verde (vegan)
Grüner Salat
9,50 CHF
Insalata mista (vegan)
Gemischter Salat
10,50 CHF
Insalata di spinaci
Babyspinatsalat mit Avocado, karamellisierten Walnüsse, Pecorino, Granatapfel, knusprigem Speck und Birne
16,00 CHF
Antipasti - Vorspeisen
Antipasto Folino-Preisig
Verschiedene Aufschnitte und Käsesorten
18,50 CHF
Caprese di bufala (vegetarisch)
Büffemozzarella mit Tomaten und Avocado-Mousse
16,50 CHF
Burrata (vegetarisch)
Burrata mit Cherrytomaten, Taggiasche-Oliven, Pistazien und Balsamico-Perlen
18,00 CHF
Bruschetta
Bruschetta mit Joghurtcreme, Rohschinken und Cherrytomaten
15,50 CHF
Polpette al sugo
Fleischbällchen mit Tomatensauce und Pecorino
16,00 CHF
Tartar di manzo (kleine Portion)
Rindstartar mit Parmesanschaum und Eiersauce
22,50 CHF
Tartar di manzo (grosse Portion)
Rindstartar mit Parmesanschaum und Eiersauce
32,50 CHF
Tuna-Tartar (kleine Portion)
Thunfisch-Tartar auf Burrata-Mousse
20,50 CHF
Tuna-Tartar (grosse Portion)
Thunfisch-Tartar auf Burrata-Mousse
29,50 CHF
Moscardini alla diavola (vegetarisch) (scharf)
Kleine Tintenfische an einer scharfen Tomatensauce
15,00 CHF
Pasta
Pici all'amatriciana
Teigwaren mit Tomatensauce, "Guanciale", Zwiebeln und Pecorino
24,50 CHF
Paccheri al sugo di nduja calabra con burrata e melanzane
Paccheri mit kalabrischer Ndujasauce (scharfe kalabrische Streichsalami), Burrata und Auberginen
25,50 CHF
Tagliolini con gamberi, zucchine, pomodorini e pistacchio
Tagliolini mit Krevetten, Zucchini, Cherrytomaten und Pistazien
28,50 CHF
Risotto ai mirtilli, cacio, pepe e guanciale croccante
Heidelbeerenrisotto mit italienischer Käse, Pfeffer und knusprigem "Guanciale"
27,50 CHF
Spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla chitarra serviert an einer Burrata-Creme mit Basilikum-Pesto und rotem Crevetten-Tartar (Mazara del Vallo)
36,00 CHF
Carne - Fleischgerichte
Galletto al forno
gebratenes Mistkratzerli
37,50 CHF
Scaloppina al limone
Kalbschnitzel mit Zitronensauce
37,50 CHF
Cotoletta di vitello (300g - 350g)
Gegrilltes Kalbskotelett
53,50 CHF
Pesce - Fischgerichte
Grigliata di pesce
Gemischte und grillierte Fische (Crevetten, Wolfsbarsch, Oktopus und Tintenfische), serviert mit einer Beilage nach Wahl
45,50 CHF
Fritto misto di pesce
Gemischte und frittierte Fische, serviert mit einer Beilage nach Wahl
34,50 CHF
Branzino alla livornese
Wolfsbarsch nach Livorneser Art, serviert mit einer Beilage nach Wahl
40,00 CHF
Kindermenüs
Pasta mit Tomatensauce
11,50 CHF
Pasta mit Butter-Parmesan
11,50 CHF
Pasta Bolognese
13,50 CHF
Pasta Carbonara
13,50 CHF
Cordon Bleu
Cordon Bleu serviert mit Pommes Frites
16,50 CHF
Chicken Nuggets
Chicken Nuggets serviert mit Pommes Frites
14,50 CHF
Pinsa Bambino
Margherita, Prosciutto, Hawaii, Funghi
12,50 CHF
Pinse Classiche
Alle Pinse Classiche werden mit Tomatenausce und Mozzarella zubereitet.
Pinsa Margherita
17,00 CHF
Pinsa Napoli
Kapern, Sardellen und Oregano
18,50 CHF
Pinsa Prosciutto
Hinterschinken
19,50 CHF
Pinsa Duo di mare
Oktopus, Riesencrevetten
26,50 CHF
Pinsa Diavola
scharfe Salami und schwarze Oliven
20,50 CHF
Pinsa Tonno e cipolla
Thunfisch, Zwiebel und Oregano
19,00 CHF
Pinsa Vegetariana
Auberginen, Zucchini, Peperoni und Artischocken
24,50 CHF
Pinsa Capricciosa
Hinterschinken, Champignons, Artischocken, Oliven und Peperoni
25,50 CHF
Pinsa Parma
Rohschinken, Rucola und Mascarpone
25,50 CHF
Pinsa Hawaii
Hinterschinken und Ananas
20,50 CHF
Pinsa Prosciutto e Funghi
Hinterschinken und Champignons
21,50 CHF
Pinsa Porcini
Steinpilze
21,00 CHF
Pinse Rosse
Alle Pinse Rosse werden mit Tomatenausce und Basilikum zubereitet.
